16 de junio de 2026
DESCARGA NUESTROS MATERIALES PARA ALÉRGENOS
Nuestros descargables son el recurso ideal para obtener datos claros y comprensibles sobre el análisis de alérgenos, adaptándose al nuevo Etiquetado Preventivo de Alérgenos
La Comunidad Internacional, comenzando por la Unión Europea, está comenzando a implementar el etiquetado preventivo de alérgenos (PAL). Esperamos que Chile se sume en el corto-mediano plazo ya que, sin duda, constituirá un beneficio para todas las personas alérgicas o con intolerancia a ciertos alimentos y ayudará también a la industria alimentaria a no restringir la oferta de productos cuando no es necesario hacerlo.
Sabemos que los alérgenos ocultos, que pueden aparecer en alimentos de conveniencia o como contaminantes no deseados durante el almacenamiento y la producción, plantean riesgos significativos. Saberlos manejar es crucial hoy en día.
Por ello te entregamos tres (3) materiales descargables para ayudarte a hacer más fácil la tarea diaria de un etiquetado correcto, que deje a los consumidores con la claridad que requieren para ingerir alimentos seguros para ellos y/o sus familias:
1. DESCARGA EL MATERIAL DE EASY ALLERGEN ¡El Método de prueba ELISA rápido y fácil para la detección de alérgenos!
Productos innovadores para la detección de alérgenos en alimentos con mejoras significativas en cuanto a precisión y facilidad de uso. Sus principales ventajes son: Análisis cuantitativo de residuos de alérgenos en alimentos, Procedimiento de extracción sencillo utilizando la tableta de extracción EASY y El resultado se expresa como proteína en mg/kg
2. DESCARGA EL MATERIAL DE EASY GLUTEN ¡El Método de prueba ELISA rápido y fácil para la detección de gluten!
Garantiza un análisis cuantitativo seguro, rápido y fácil de los residuos de gluten del trigo, el centeno y la cebada en 30 minutos, ofreciendo resultados que están en línea con el método Codex Alimentarius Tipo I.
3. DESCARGA EL MATERIAL GLUTEN QUANT ¡El método LFD cuantitativo más rápido y sencillo para la detección de gluten!
Garantiza un análisis cuantitativo seguro, rápido y sencillo de los residuos de gluten de trigo, centeno y cebada en superficies, en agua limpia en el lugar (CIP) y en alimentos (crudos y procesados) en formato de tira reactiva.
¿Sabes cuál te conviene más? Te podemos ayudar